پروژه کارآفرینی تولید و بسته بندی سس مایونز

کارآفرینی تولید و بسته بندی سس مایونز 

30 صفحه – فایل WORD – آماده پرینت

توضیح مختصری از مقاله در مورد سس مایونز

سس مایونز نوعی سس غلیظ، سفید و کرم مانند است که سرد سرو می شود. این سس، امولسیونی از روغن نباتی می باشد که در زرده تخم مرغ معلق است و سرکه یا آبلیمو و انواع ادویه جات برای مزه دار کردن این سس مورد استفاده قرار می گیرند.

سس مایونز را بدین طریق تهیه می کنند که روغن را به تدریج به مایعات دیگر اضافه می نمایند؛ در عین حال که مواد داخل ظرف را مرتباً هم می زنند تا روغن نباتی به ذرات کوچک تبدیل شود و در تمام سطح سس به طور یکنواخت پخش گردد.

زرده تخم مرغ، لسیتین فراهم می کند که سبب پایداری این امولسیون می شود. سپس مخلوط حاصله را با نمک و دیگر ادویه جات مزه دار می کنند.

مایونز را تنها به صورت سرد مصرف می کنند (معمولاً همراه با انواع ساندویچ و یا همراه با سیب زمینی سرخ کرده. فرانسوی ها سس مایونز را به همراه مرغ سرد، تخم مرغ سفت سرد و بسیاری غذاهای دیگر به کار می برند.

اولین بار در سال 1905م و در شهر منهتن بود که کارخانجات تولید سس مایونز کار خود را آغاز نمودند. سس های مایونز در شیشه و در اندازه های مختلف در سوپر مارکت ها و دیگر فروشگاه ها به فروش می رسید.

1 – 2 نام کامل طرح و محل اجرای آن :

تولید و بسته بندی سس مایونز

دلیل اصلی انتخاب این طرح در وحله اول علاقه به تولیدات مواد غذایی  و در وحله دوم سود آورد بودن اقتصادی طرح و اشتغالزایی از موارد و دلایل انتخاب طرح میباشد

1 – 5 میزان مفید بودن طرح برای جامعه :

این طرح می تواند با صادرات محصول به کشور های دیگر ارز مورد قبولی را وارد کشور نماید همچنین این طرح می تواند باعث سودآوری و اشتغالزایی گردد و از این لحاض در جامعه به عنوان یک طرح مفید مطرح گردد

وضعیت و میزان اشتغالزایی :

تعداد اشتغالزایی این طرح 18  نفر میباشد .

روشهای بازاریابی و تبلیغات جهت ( جهت فروش  کالا سس مایونز )

در زمینه فروش محصولات غذایی می توان از روش های مختلف بازاریابی استفاده نمود ، تبلیغات تلویزیونی ، استفاده از بنر های و تیزر های تبلیغاتی ، استفاده از چاپ پوستر های تبلیغاتی و ارائه روش های تبلیغاتی دیگر برای جذب بازار فروش جزئی و استفاده از روش فرد به فرد برای فروش کلی محصولات در بازار داخلی .

مدیریت اروم آدا با باور این دو شعار که کیفیت مسیر ماست نه مقصد ما و همواره حق با مشتری است، خط مشی کیفیت و ايمني  خود را با اطمینان از جلب رضایت مشتری با برآورده سازی کیفیت مطلوب و تاثیر گذار بر زندگی مشتری قرار داده است.

برای این منظور اهداف زیر مد نظر قرار دارد:

• عرضه محصول قابل رقابت در بازار داخلي و خارجي،
• صادرات محصول به كشور هاي مختلف،
• حضور سالانه در نمايشگاههاي خارجي،
• توليد محصولاتي كه از طرف مشتري پيشنهاد مي گردد، درصورتي كه  از نظر اقتصادي به صرفه باشد،
• رعايت نكات بهداشتي وكنترل مداوم در توليد، كاركنان و محصولات توليدي،
• نظر خواهي مستمر از مشتريان و ارزيابي اين نظرات براي بهبود مستمر،
• حفظ كيفيت محصولات مطابق با الزامات قانوني، ملي و مشتري،
• ايجاد بستر مناسب جهت ارائه نقطه نظرات بهداشتي در خطوط توليد توسط مسئولين و اپراتور هاي توليد،
• پیاده سازی و حفظ سیستم مدیریت کیفیت – Quality Assurance
• حمايت و همكاري با مؤسسات علمي و پرو‍ژه هاي تحقيقاتي

کار آفرینی در مورد سس مایونز