دانلود پاورپوینت امولسيفاير
19 اسلاید پاورپوینت – قابل ویرایش
امولسيفاير:
امولسیفایر ها موادی هستند که می توانند دو فاز ناهمگن را با یکدیگر مخلوط کنند و پایدار نگه دارند. این فاز ها می توانند جامد، مایع یا گاز باشند. امولسیفایرها در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، داروسازی، آرایشی و بهداشتی و کشاورزی کاربرد دارند.
در این پاورپوینت به بررسی کاربرد امولسیفایرها در مواد غذایی می پردازیم. ابتدا به تعریف امولسیفایرها و کاربرد آنها می پردازیم. سپس انواع امولسیفایرهای مورد استفاده در مواد غذایی را معرفی می کنیم. در ادامه نحوه تشکیل امولسیون ها و مکانیزم های مربوط به ناپدیداری آنها را بررسی می کنیم. در بخش بعدی کاربرد امولسیفایرها در شیر و فرآورده های آن را مورد بحث قرار می دهیم. سپس کاربرد امولسیفایرها در فرآورده های قنادی و شکلات را بررسی می کنیم. در نهایت به بیوامولسیفایرها و کاربرد آنها در صنعت می پردازیم.
فهرست مطالب:
- مقدمه
- کاربرد امولسیفایر
- امولسیفایرهای مورد استفاده در مواد غذایی
- نحوه تشکیل امولسیون ها
- مکانیزم های مربوط به ناپدیداری امولسیون ها
- کاربرد امولسیفایرها در شیر و فرآورده های آن
- کاربرد امولسیفایرها در فرآورده های قنادی و شکلات
- بیوامولسیفایرها و کاربرد آنها در صنعت
بخشی از پاورپوینت:
نحوه تشكيل امولسيون ها
اولين مرحله در تشكيل يك امولسيون پايدار پخش و پراكنده شدن يك فاز در فاز ديگر است فاكتور مهم در تثبيت امولسيون تشكيل شده ايجاد يك لايه تك مولكولي در حد فاصل بين سطوح روغن و آب به وسيله آمولسيفاير است.
افزودن امولسيفايرها به امولسيون هاي تشكيل شده كشش سطحي را كاهش داده و در نتيجه موجب كاهش مقدار انرژي مكانيكي مورد نياز جهت تشكيل امولسيون مي گردد.
درخواست مشاوره
برای کسب اطلاعات بیشتر درباره این دوره درخواست مشاوره خود را ارسال کنید و یا با ما در تماس باشید.
درخواست مشاورهدوره های مرتبط
مقاله آماده در مورد برنامه نویسی اندروید
در مورد برنامه نویسی اندروید + پاورپوینت 57 صفحه فایل WORD یک فایل پاورپوینت 35 صفحه ای پاورپوینت به این…
پاورپوینت فشار عصبی در سازمان ها
مقاله در مورد فشار عصبی در سازمان ها 17 اسلاید پاورپوینت مقدمه ای در مورد مقاله فشار عصبی در سازمان…
پاورپوینت ویژگی های اقلیم سرد و کوهستانی
تحقیق در مورد ویژگی های اقلیم سرد و کوهستانی – تبریز در این مقاله در مورد ویژگی های اقلیم سرد…
نظرات
18,900 تومان
قوانین ثبت دیدگاه